Garrafa de vidro escuro com rótulo moderno em preto e detalhes vermelhos do Azeite Potenza Blend Intenso.

Potenza Intenso

250ml
R$ 55,00
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Garrafa de vidro escuro com rótulo moderno em preto e detalhes vermelhos do Azeite Potenza Blend Intenso.
  • Garrafa de vidro escuro com rótulo moderno em preto e detalhes vermelhos do Azeite Potenza Blend Intenso.
  • Garrafa de vidro escuro com rótulo moderno em preto e detalhes vermelhos do Azeite Potenza Blend Intenso.
  • Medalha internacional do Conselho Oleícola Internacional com fita azul, indicando o prêmio de qualidade conquistado.
  • Selo redondo azul do guia internacional Lodo Milano IOOC 2023, exibindo a nota de excelência 96,44 de 100 conquistada pelo Azeite Potenza Blend Intenso.
  • Selo dourado da premiação ESAO Awards destacando o Azeite Potenza Blend Intenso como Finalista na categoria Best International EVOO da edição 2025/26.
  • Selo dourado da premiação ESAO Awards conferindo o 2º prêmio de melhor azeite do Brasil na edição 2025/26 para o Azeite Potenza Blend Intenso.
Potenza Intenso

Potenza Intenso

R$ 55,00

A expressão máxima de potência do nosso terroir. Um blend robusto e de personalidade forte, criado para elevar qualquer receita ao patamar da alta gastronomia.
Tamanho
Perfil Sensorial
  • Olfato: Um buquê aromático profundamente herbáceo, destacando notas de maçã verde, folha de oliveira e chá verde, acompanhadas por toques intensos de alcachofra e tomate.
  • Paladar: Sabor de alta intensidade, dominado pelo frescor vibrante do frutado predominantemente verde. Apresenta uma estrutura robusta e complexa no paladar, entregando um amargor marcante e uma picância potente, finalizados por uma doçura muito sutil.

  • Intensidade: 8/10
  • Frutado: 7/8 (80% Verde / 20% Maduro)
  • Picância: 7/8
  • Amargor: 6/8
  • Harmonia: 6/8
  • Complexidade: 6/8
  • Doce: 3/8
Harmonização

Assim como a estrutura profunda dos grandes vinhos tintos, este blend possui presença e potência de sobra para acompanhar pratos de sabor marcante. Perfeito para:

  • Carnes e Embutidos: Acompanhamento indispensável para carnes vermelhas grelhadas, charcutaria curada e cordeiro.
  • Pratos Intensos: Realça de forma espetacular molhos encorpados, ragus, risotos de funghi e queijos curados ou azuis.
  • Sobremesas: Uma finalização ousada e sofisticada para sobremesas com chocolate amargo intenso ou preparos à base de figos frescos e em compota.
Transparência do Lote

A excelência de um extravirgem é atestada pelo conjunto completo de seus parâmetros químicos. Nossos laudos atestam frescor absoluto e extração a frio imediata:

  • Acidez Livre: 0,17% (Limite exigido pelo COI: ≤ 0,80%)
  • Índice de Peróxidos: 6,0 mEq/Kg (Limite exigido pelo COI: ≤ 20 mEq/Kg)
  • Extinção UV (232 nm): 1,8 (Limite exigido pelo COI: ≤ 2,5)
  • Extinção UV (270 nm): 0,14 (Limite exigido pelo COI: ≤ 0,22)
  • Delta K: 0,004 (Limite exigido pelo COI: ≤ 0,01)
Origem
  • Produtor: Fazenda Serra dos Tapes (Canguçu, RS - Brasil)
  • Cultivares: Koroneiki, Picual e Frantoio
  • Safra: 2026
  • Colheita: Fevereiro 2026 - Maio 2026
Sobre a Embalagem

Disponível em nossas clássicas garrafas de vidro escuro, projetadas para proteger o azeite da incidência de luz e preservar o frescor sensorial até a última gota.

  • Garrafa 250ml: 19 cm (Altura) x 5 cm (Largura)
  • Garrafa 500ml: 29 cm (Altura) x 6 cm (Largura)

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